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朝日ヶ丘の取り組み　　蕎麦処　朝日ヶ丘　
朝日ヶ丘では小規模ながら、コツコツと農業に取り組んでいます。
玄蕎麦、お米、お野菜等を自家栽培。栽培した玄そばは、石臼で粉挽きし手打ちで提供しています。
近年お米が高騰し昨年のお米は我が家とお店で使うだけとなりました。今年は規模を少し拡大し困っている方に譲れればと今植え付けの準備をしています。
また、小規模農家さんに農業機械の貸出等も行っていますので御用命の際は御相談ください。

最近では、蕎麦の二期作に挑戦で播種してみました。

本題のお店ですが、信州の真ん中辺り白樺湖にあります。
定休日は不定です。農業、蕎麦打ち師、機械修理、除雪等仕事が多岐にわたるため急にお休みになることもありますご承知ください。
土日、連休、夏休み等はなるべく開けるように致しますのでお立ち寄りくださいませ。